С чем россияне предпочитают есть блины? Результаты опроса

Масленичная неделя в самом разгаре – и вся страна готовит блины. Оказывается, несмотря на огромное разнообразие рецептов, у россиян есть вполне определившиеся фавориты. В преддверии Масленицы с нашей редакцией поделились результатами любопытного исследования, проведенного Дзеном и арт-парком «Никола-Ленивец».

Как показал опрос, классика уверенно побеждает. Самыми любимыми блинами россиян оказались тонкие и кружевные (27%). Особенно сильна любовь к ним в Москве, Екатеринбурге, Казани и Новосибирске. На втором месте по популярности оказались нежные заварные блины на кипятке, а замыкают тройку лидеров пышные панкейки.

Если со спором о тесте все более-менее ясно, то с начинками начинается настоящее гастрономическое разнообразие. Безоговорочным лидером стал творог — его назвали любимой начинкой почти половина опрошенных (49%). На втором месте с заметным отставанием идет мясной фарш, который особенно популярен в Красноярске, Челябинске и Санкт-Петербурге. Третьей по популярности стала икра. А вот москвичи выделились своей любовью к блинам с фруктами и ягодами.

Что касается топпингов, то здесь снова побеждает классика: на первом месте с большим отрывом оказалась сметана (30%). За ней следуют варенье и сгущенка.

Не только классика: как пекут в регионах

Опрос также показал, что россияне с интересом относятся к традиционным рецептам народов России. В тройку самых известных вошли татарские блины на катыке, тэбикмэк из манки и мордовские пачат с пшенной крупой. А в Ростове-на-Дону и Екатеринбурге многие вспомнили про необычные кубанские блины из картофельной муки.

Откуда же россияне берут рецепты? Чаще всего — от домочадцев. Почти треть (27%) готовит по проверенному семейному рецепту. Однако интернет наступает на пятки: 25% ищут рецепты в поисковиках, а еще 20% — в социальных сетях. Ну и главное — опрос показал, что для большинства россиян Масленица это в первую очередь повод собраться с близкими, сходить в гости и вместе приготовить главное блюдо праздника.

Зажечь сердца: как присоединиться к Масленице в Никола-Ленивце

Источник